01. 入社時から今までに行ってきた業務は？

入社前：
３月下旬に病院にて研修を２週間実施。

１年目：
４月〜８月中旬 産婦人科病院へ配属。仕込み、調理補助。８月中旬〜４月 老人保健施設へ異動。仕込み、調理、献立作成、発注、本社提出書類作成。

２年目：
５月〜 ４月オープンの保育園へ異動。上記栄養士業務全般に加えて姉妹園４ヶ所の献立作成及び保管書類、提出書類の作成。その他 保育園、老人ホームなどへの調理業務の応援。

３年目：
４月〜 姉妹園１ヶ所オープン 近辺の保育園の栄養士業務補助、会議への参加。 病院、障害者福祉施設への応援。
７月 副主任昇格 一部本社業務を担当。
１２月〜 老人保健施設へ異動。老人ホーム、障害者福祉施設への応援。

４年目：
４月 係長昇格。各事業所への応援。欠員のある事業所への栄養士業務補助。本社業務。

02. 今までの業務を振り返って

入社から始めの３ヶ月は栄養士業務になかなか携われず、調理も補助のみでとても辛かったのを覚えています。しかし、次の移動先で、栄養士業務全般を先輩栄養士から教わることが出来ました。
２年目には、自分一人で一つの現場を運営することを学ぶと共に、複数の現場と連絡を取り合い、遠隔で栄養士業務を行うスキルも身に付ける事が出来ました。
また、空いた時間を利用して他の事業所へ調理の応援、見学をする事で様々な調理方法や業務手順を学び、働いている栄養士さん、調理師さん、パートさんと直接関わることで視野を広げることが出来ました。
３年目は、２年目の応用という印象です。パートさんや姉妹園の栄養士さんに自分の業務を引き継ぐことで、他事業所の応援や本社業務を行えるようになりました。
４年目は従業員との関わり方を深く考えた１年でした。限られた人数の中で複数の現場をどのように運営していくか、従業員の不満、不安をどう解消するかなどの問題がありました。その中で自分の業務を主体的に考えて行動をしてしまっていたと気付き、業務内外を問わず従業員との会話の時間を作ることの重要性を再認識しました。

03. 今年度の目標

私の目標は、新人教育の強化です。本社での研修はもちろん、現場に直接赴いての長期間の指導に力を入れて行きたいと考えています。